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一、化學名： 檸檬酸銨，檸檬酸三銨 二、分子式： C6H17N3O7 三、分子量：243.22 四、CAS：3458-72-8 五、性能：白色晶體或結晶性粉末。易溶于水，稀出游離酸。 六、用途：緩沖劑、乳化鹽。EEC主要用于干酪加工。 七、包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。 八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。 質量指標 Specification E380 FCC VII 含量，w/% ??????????????????≥ Assay(C6H17N3…